Как выбрать блендер для домашнего использования? Виды устройств, ключевые характеристики, плюсы и минусы популярных моделей

Рутинные и трудоемкие операции вроде натирания или измельчения овощей можно переложить на плечи автоматики. Стационарные или погружные блендеры способны существенно облегчить жизнь хозяйке, с их помощью можно быстро замешать тесто, приготовить мусс, взбить сливки, помолоть кофе. О том, как правильно выбрать модель и на что обращать внимание в первую очередь, рассказывают консультанты интернет-магазина denika.ua.

Типы устройств

• Погружной (ручной) блендер. Компактное, мобильное устройство с массивной ручкой, куда встроен электромотор и автоматика управления. Нижняя (рабочая) часть прибора всегда металлическая, на ее конце расположен элемент для крепления различных насадок. Такой блендер может измельчать продукты в любой емкости, хотя в комплекте обычно идет специальная чаша. Основной недостаток устройства – его достаточно трудно держать, при длительной работе рука устанет даже у мужчины.
• Стационарный блендер. Состоит из чаши со встроенным ножом и базы с электромотором. Подходит для приготовления блюд на всю семью, практически не требует участия человека (выбрали нужный режим, включили и забыли). Основные недостатки – большие размеры и невозможность приготовить маленькую порцию.

Мощность

Чем мощнее устройство, тем быстрее оно работает и тем меньше нагревается. Для домашнего использования достаточно купить блендер мощностью от 450 Вт. Если вы планируете колоть лед или работать с замороженными продуктами, выбирайте модель на 800-1000 Вт. Для замешивания густого теста нужен блендер мощностью не менее 1200 Вт.

Количество скоростей

Необходимый минимум – 2 скорости, но лучше, если в приборе предусмотрено 5-7 скоростных режимов. Чем выше скорость, тем тщательнее взбиваются продукты. Для работы с твердыми продуктами используются низкоскоростные режимы, для измельчения мяса скорость оборотов увеличивается постепенно. Некоторые модели имеют «турбо-режим» – его часто используют в конце обработки. Для измельчения твердых продуктов полезным будет импульсный режим работы, когда прибор работает с едва заметными паузами.

Комплектация

Стандартный блендер на кухню комплектуется насадкой для измельчения продуктов и венчиком для взбивания. Это необходимый минимум, но лучше, если в комплекте устройства будут дополнительные насадки: под пюре, насадка-мельница, нож для колки льда. В дорогих моделях есть даже вакуумный насос – с его помощью можно откачивать воздух из вакуумных контейнеров длительного хранения.

Объем чаши

Аппараты с чашей до 1 л ориентированы на измельчение добавочных продуктов – орехов, замороженных овощей, сухофруктов. Если вы рассчитываете смешивать коктейли, взбивать пюре или готовить крем-суп – выбирайте модели с более объемными емкостями.